まずはロールパンから

相方は今週もまた山に行ってしまった。
今回はちょっとハードな計画で、とても付いて行けないわたしは留守番。


それにしても暑い。
暑くて外に出られないので、こうなったら家の中で楽しむしかあるまい。
先日久々にパイを焼いたことで勢いづいたので
今日は封印されていたパンに着手。焼くのは２年ぶりくらいだろうか？
エアコンの付いていない部屋においておけば３５度適温ホイロいらず。

今日は、成型が楽しいロールパン。
イメージとしては、食感もルックスもお手本はペリカンのパン。
柔らかいだけじゃなく、ころころむっちりとしているのが好きなのです。






冷蔵庫のあり合わせでサンドウィッチ。



やらないでいると、やはり感覚は鈍るものですね。
でも、なかなか思い通りにならずに課題が生まれることで、
また次をすぐ焼きたくなっちゃうのがパン作りにハマる理由かな。

　　強力粉　200
　　水　90
　　卵　20
　　牛乳　20
　　バター　20
　　砂糖　20
　　塩　3
　　ドライイースト　2