DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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秋の気配

130825b_top.jpg
久々に、マフィン2種。







涼しい。
朝方なんて、寒くて毛布をすっぽり被って寝てました。
こんなに過ごしやすい気候は、何日ぶりでしょう。
となると、ムクムクとオーブン仕事のやる気に火が着きます。

夕べ、毎年恒例!桜さんちの自家栽培ブルーベリーが届きました。
今年もありがとうございます~m(_ _)m
これはグッドタイミング!さっそく何か作ってみようかな~~ということで
まずは久々にマフィンを。


130825b_1.jpg

いつもの、ベリーベリーサワークリーム
ようやく出回り始めたいちじくで、いちじくサワークリーム

サワークリームを買いにスーパーへ行ったら、
いちじくが299円(1パック/5コ)だったので思わず飛びついちゃった。
今日は、スライスしないで半分に割ってドーーン!
残りは、バニラビーンズをたっぷり入れたジャムにしました。

いちじくがお店に並ぶようになると、なんとなく秋の訪れを感じますね。
桜さんちのブルーベリーは、夏の間、毎日コツコツと手摘みしているものを
冷凍保存して行って、まとまった量になったものをドカンと届けてくれるので
わたしにとっては、こちらもやはり夏の終わりを感じる逸品です(笑)






130825b_2.jpg

次に、、、ピザにチャレンジ!
調べると、カスタードクリームベースで、甘いピザにしている人が多いよう。
だけど、それでは面白くないのでわたしは、チーズと合わせてみました。
ベースにトマトソースは塗らず、とろけるチーズと、カマンベールをたっぷりと。






130825b_3.jpg

焼き上がり、見た感じはなかなかだったんですが・・・






130825b_4.jpg

うーーん、、、味はイマイチでした。
不味くて食べられないってわけではないのだけど、
とろけたカマンベールが当然ながら美味しいだけに、
ブルーベリーが邪魔って感じで。(元も子もない笑)
まぁ料理というものは、ときに冒険も必要なわけで。






130825b_5.jpg

これだけだと、相方からクレーム、、、というかたぶん見向きもしない
と思うので、ノーマルにマルゲリータも。
ソースは手抜きで市販品。
K'sファーム産のバジルと、モッツァレラ。






130825b_6.jpg

ちょっと焼きが甘かったかな。
でもまぁ、ガチです。
パン生地をこねたのも、ずいぶん久々でした。






130825b_7.jpg

夜は、秋刀魚にしましょう。
1尾100円でした!
もらいもののビール券があったので、ビールも奮発しました。
そんなことでもない限り、我が家はいつも第三ですから(遠い目)




来週もまた、暑さがぶり返しそうですから、まだまだ油断は出来ませんが
朝晩だけでも涼しくなってくれると身体はとても楽になりますね・・・
こちらでは、早稲のお米(ハナエチゼン)の刈り取りも始まりました。
(コシヒカリの新米も楽しみ~)
秋はもうすぐそこ。




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  1. 2013/08/25(日) 19:13:29|
  2. 台所
  3. | コメント:4
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コメント

今日は、こちらも少しだけ涼しく過ごせました。

ブルーベリーの甘くないピザ、かなり興味津々。
mieさんはチャレンジャーなんで、いつも勉強になります~(笑)

カマンベールじゃなくて、
モッツァレラのほうがブルーベリーの味を活かせるかな??

私も岩手雫下産のブルーベリーが冷凍庫で眠っているので、
何か作りたいなぁと思っていたので、チャレンジしてみようかな・・・。

*お弁当の話だけど、書き忘れたので、
  こちらにかきたことを書いておきます~。
 mieさん、月曜夜にNHKでやっている「サラメシ」という番組をご存知?
 お弁当特集があって、なかなか面白いですよ!
  1. 2013/08/25(日) 19:48:53 |
  2. URL |
  3. kayanori #V4rYaZBU
  4. [ 編集]

>kayanoriさん

> mieさんはチャレンジャーなんで

あはは、、、それでいっつも失敗しているんですけどね(笑)
レシピ通りに作るだけでは、面白くないので。

> モッツァレラのほうがブルーベリーの味を活かせるかな??

ベースにソースを塗らないので、塩分が強いチーズのほうが
味にメリハリが出るかな~と思ったのだけど。
チーズケーキに合うのだから、チーズとの相性はいいはずなのよね。
もしかしたら、ブルーベリーを軽く砂糖で煮てから・・・なんてどうかしら?
kayanoriさん、検証お願いします(笑)

> 「サラメシ」という番組をご存知?

わたしはTVをほとんど観ないので、番組には疎いのです(汗)
明日の夜ですね・・・覚えていたら(笑)観てみます!ありがとう~
  1. 2013/08/25(日) 22:44:49 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

さっそく何かに変身どうもありがとうございます。
トップのマフィンを見て、そろそろこんなのが恋しい食欲の秋ですね
いちぢくのマフィンきになりますわ^^v
しかし、ビザはちょっとだろうなぁ~~と(案の定ですか・笑)
毎年消費にご協力いただき本当に感謝です。
来年は生をもう少し多めに時期を考えます。(来年もこんなに収穫できるのかって??)

後しばらく朝の収穫がつづきます。
  1. 2013/08/26(月) 05:35:56 |
  2. URL |
  3. 桜 #N6kp4qTg
  4. [ 編集]

>桜さん

> しかし、ビザはちょっとだろうなぁ~~と

あはは、、、今度は素直に、カスタードで甘いピザにしてみようと思います。

> いちぢくのマフィンきになりますわ

大丈夫、いちじくはガチで失敗知らずです(笑)
ジャムに飽きたら、ぜひ焼いてみて下さい~

ほんとに毎年毎年、ありがとうございます。
チャレンジばかりで、なかなかコレだ!というものが作れず
苦労してますが(笑)、それもまた楽し。
さて今度は、何を作りましょうか!?
  1. 2013/08/27(火) 21:30:57 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

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