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ブルーベリーのスティックチーズケーキ
今年も桜さんから、美味しいお裾分けのブルーベリーが届きました！
桜家のお庭で採れる、無農薬のブルーベリー。
3年前に頂いて以来すっかり味をしめ、今ではもうちゃっかり
この時期が楽しみで待ち遠しいくらいっ！
今年は鳥に狙われているらしい・・・との噂も耳にしていたので
ヤキモキしていたのだけれど、なんとか死守して頂いたようで・・・（笑）
今日、受け取れることになっていたので
頂いたらすぐにでもオーブンに入れられるように
朝から着々と準備を進めておりました。どんだけー！（爆）
まずはとにもかくにも、チーズケーキからでしょう♪
年を追うごとに頂く量が増え、今年はなんと3kg近く！
しかも今日は、朝採れのフレッシュブルーベリーのおまけ付き。
家に帰って速攻、バニラアイスに乗せて頂きました～（幸）
カップの底には、濃厚水切りヨーグルトも隠れています☆
まずはスクエア型から。
冷蔵庫でスタンバっていたボトムを取り出して
下準備してあったベースを仕上げて型に流し込みます。
隙間もないくらい、ブルーベリーをびっちり敷き詰めてオーブンへGO！
180度で45分。
わたしはこのくらいまで焼きこむのが好き。
本当は、型のまま冷蔵庫でひと晩休ませたほうが味も馴染んで
美味しいのですが、待ちきれなくてフライングカット。
当然、生地がまだ柔らかくて写真的にはイマイチ（汗）
翌日にはしっかり固まるので、キレイにカットして
飴ちゃん包みでもすれば、手軽に差し入れ出来る逸品になります。
さーて、、、ブルーベリー3kg。
使い甲斐がありそうで今年も燃えてきました。
今まではもったいなくて、ジャムにすることが出来なかったんだけど（笑）
今年はジャムも少し、作っておこうと思います。
桜さん、毎年ありがとうございます！m(_ _)m
里帰り、楽しみにしていて下さい（笑）
- 2012/08/19(日) 09:07:17|
- 台所
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| コメント：10
ひゃ！！早々作品登場ですね＾＾；
我が家の冷凍庫は軽くなって涼しそうです。ホッと一安心
しかし隙間なくはいるチーズケーキ。。。よだれが出そうです
最近ぐうたらの私も刺激されます。
敬遠されるブラックベリーではどうだろう～なんてね
来年も実がなりましたら、強制押し売りします。。。
そのブルーベリーをいまちょっとよからぬ思案中
でも裏の家がなくなると朝日がバッチリ当たるので
どうなんだろうと父に言われてますが、新品種の苗木を物色中です＾＾ｖ
- 2012/08/19(日) 09:46:27 |
- URL |
- 桜 #N6kp4qTg
- [ 編集]
お二人のお菓子作り 楽しみです♪(^o^)
ブルーべりーのチーズケーキ 超美味しそ～
こういう形にしてもらったブルーベリーも本望でしょう
なんと桜さん 別品種のブルーベリーを植えるの？
また沢山 美味しい実がなるね
- 2012/08/19(日) 20:31:13 |
- URL |
- おかーさん #DNGI0z/M
- [ 編集]
わ～～おいしそう(*≧∀≦*)コーヒーに合いそうですね☆
このへんでブルーベリーって国産のものはちょっとしか見かけないですよね(^o^;)しかもちょっとお高めな気がします(笑)
- 2012/08/19(日) 21:36:55 |
- URL |
- mio #-
- [ 編集]
あのあと、家に帰ってソッコー作業に取り掛かりました。
準備万端だったってのがわかるでしょ？
どんだけ楽しみにしてたんやって話です（笑）
実はうちも相方が、ブルーベリーの小さな苗木を買ってきたんです。
まだ本当に小さな木だし、鉢植えだから
今年はほとんど収穫出来なかったけれど
いつかは桜さんちのみたいに、いーっぱい採れるようになるのかしら？
それまでは、まだしばらくよろしくお願いしますね（＾＾；
- 2012/08/20(月) 23:48:03 |
- URL |
- mie #YjQ.5aTo
- [ 編集]
今年は本当にいっぱい頂いたので、
いつもより更にお菓子に生まれ変わらせてあげられそうです。
おかーさんのところにもまた、タイミングが合えばお持ちしますね！
- 2012/08/20(月) 23:51:03 |
- URL |
- mie #YjQ.5aTo
- [ 編集]
どうでしょう？
コーヒーには合いましたでしょうか？（笑）
普通にスーパーとかで買ったら、こんなにふんだんには使えません。
ブルーベリーって、どうしてあんなに高価なのかしらねぇ？
- 2012/08/20(月) 23:53:19 |
- URL |
- mie #YjQ.5aTo
- [ 編集]
ごぶさたです＾＾
私も岩手の友達からブルーベリーをもらって、
ベーグルに入れてみました。
けど大破しました（T▽T）
相変わらず、チーズケーキはいいかんじですね~。
私はシフォンケーキも作りたいなと思っているのですが、、
マーブルとかいいかなと思ったり。
考えてるだけで楽しいという感じです。。
（仕事が落ち着かなくてあんまり料理できなくて＾＾；）
mieさんは今度は何を作られるのでしょうか？
たのしみ♪
- 2012/08/21(火) 19:04:36 |
- URL |
- kayanori #V4rYaZBU
- [ 編集]
> 大破しました（T▽T）
巻き終わったあと、しっかりくっついていなかったのかしら？
チーズケーキはテッパンですね。
まずはやっぱり、コレから食べたいです。
そうそう、何を作ろうかと考えているだけで
暇つぶしが出来るものねー。
次回はとりあえず、これまたテッパンのマフィンにしようと思ってます。
マーブルシフォンもいいですねぇ～
シフォンはだいぶ焼いていないので、久々に焼いてみようかな。
- 2012/08/21(火) 23:41:24 |
- URL |
- mie #YjQ.5aTo
- [ 編集]
うちの相方が、ご主人を狙ってます！
無駄遣いさせるかも・・・気を付けて～～（爆）
> ブルーベリーの宝箱ですね
うまいこと言うなー。
宝石は、まだまだいっぱい冷凍金庫に保管中。
いつかチャンスがあったら、差し入れ出来るといいのだけれど。
もう少し涼しくなったら、お山行きましょうねん！
- 2012/08/29(水) 12:58:32 |
- URL |
- mie #YjQ.5aTo
- [ 編集]
