DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

新兵器導入で手打ちラーメン

120401_top.jpg
自家製手打ちラーメン しょうゆ味










先日、久々に打ったうどんがめちゃくちゃ楽しく美味しくて
例によって例のごとく、すっかり手打ち麺に夢中です。
全粒粉うどんもそれはそれで美味しかったけど、
やはりこうなると専用粉で打ちたくなるのが人の常。
さっそくネットショップで、どっさりと色々な粉を購入してしまったのでした。

そして実は、さらに新兵器も導入してしまいました。
昔一度、買おうかどうしようか悩みながらも、結局購入にはいたらなかった
パスタマシーン。
なんでかってやはり、飽きたらそれっきりっていうにはちょっと高価だったから。



120401_1.jpg

そんな欲しい熱再燃で色々調べてみてびっくり!
すっごい安いのいっぱいあるじゃん。
昔から欲しかったインペリアはまぁ王道だけに相変わらずのお値段。
(それでも昔よりはずいぶんお値打ちになった印象)
安いにはそれなりの理由があるわけで、購入者のレビューを見れば
インペリアのその高評価にちょっぴり心は揺れるけど、
この激安価格がやはり購入の決め手です。お値段なんと¥1.980(送料別)!!
もし壊れたり、飽きて使わなくなったり、万が一もっと本格的にやりたくなって
買い替えとか思っても、この値段なら惜しくはないかな~と。






120401_2.jpg

他を知らないので使用感の比較は出来ないのだけれど
今日使ってみた限りでは、今のわたしにはこれで十分。

実は、パスタマシーンが届いたら最初に作ってみたかったのはラーメン。
うどんについては美味しく出来ることはすでにわかっていたけれど
素人が作るラーメン麺って、いったいどんな感じなんだろう?
ちなみに、粉はうどんと同じ。
ネットショップで粉を注文したときに、一緒に「かんすい」も買っておきました。






120401_3.jpg

カッターの歯巾は3種類(2mm/4mm/6mm)。
ラーメンには、一番細い歯を利用していますが、わたし的には
ほんとはもう気持ち太いほうが好みなんだけど、致し方あるまい。
大好きな映画「南極料理人」では、西村くん、手切りでラーメン
作ってましたねぇ・・・やってみるか?(笑)

 ※追記 単純に、のし巾を一段階厚目にしたら太麺になりました。

手揉みして、軽く縮れ麺にしてみました。
いやー、、、それなりにラーメンっぽくないっすか?
この時点で、すでにかなりテンションUP!






120401_4.jpg

120401_5.jpg

茹で時間はさっと1分ほど。
あらかじめ用意しておいた具材をぱぱぱっと乗せればはい、完成~♪

スープはもちろん、市販のスープを使いましたが
普通にラーメン(笑)でびっくりΣ(゚д゚lll)

相方が一言。
「ラーメン屋、やれよ」

何よりのお言葉でございますm(_ _)m

蕎麦にしろ、うどんにしろ、
本当のところ、「手切り」へのこだわりがなくもなかったのだけど
(なんだか職人魂って感じがするでしょ?笑)
こんなにお手軽に見栄え良く出来てしまうと
その信念も思わず揺らいじゃうでしょ。
なんだかちょっぴり悔しいけど楽しいです。

よーし、次はパスタだな!


おっとその前に、うどんのレポもしなくちゃね。
(この日、うどんも打っちゃいました。どんだけー(^^;)




スポンサーサイト
  1. 2012/04/01(日) 12:48:30|
  2. 台所
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14
<<パスタマシーンで手打ちうどん | ホーム | ホシノ酵母で中力粉ワッフル>>

コメント

もう~~~まいちゃいますね!!
休日になると雨だから~と、どてっと座り込んだままの私はなんだろ^^;
天気予報の雨雲情報見てるだけですわ・・
先日ふと頭の隅をよぎったスコーンもどこへやらです
買ってきて食べたらまんぞくしてしまってるかも
次に出てくるものが楽しみです!!

今夜というか明日の未明というか晴れるような気配にまたまた虫が
  1. 2012/04/01(日) 12:57:39 |
  2. URL |
  3. 桜 #N6kp4qTg
  4. [ 編集]

おはようございます。
パスタマシーン、いいですね。私も以前あこがれてたけど、値段が…。
置く場所が…(ToT)時代は変わったんですね。安く手に入るなんて。

「ラーメン屋やれよ」なんて、究極の褒め言葉ですよね!
私なら舞い上がっちゃいます。ほんと美味しそうです。

ラーメン屋開店、楽しみにしてま~す。
  1. 2012/04/02(月) 09:50:28 |
  2. URL |
  3. ニョラ #-
  4. [ 編集]

>桜さん

桜さんはむしろ、雨の日くらいのんびりしておいて、
来たるべき徹夜のために体力温存しておかないと!(爆)

スコーンなんて、パンやらチーズケーキやらのこと思えば
ぜんぜんお手軽じゃないですかっ。
桜家冷凍庫に、ブルーベリー残ってるんじゃないですか?
クリームチーズとブルーベリーで、最高に美味しいスコーンになりますよ!

夕べはどうだったんでしょうか?
わたしはもう、次の日仕事だと出かける気力がありません(^^;
  1. 2012/04/02(月) 12:41:34 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>ニョラさん

1980円ですからねーっ!?
都会の狭いマンション暮らしと違い、田舎は収納場所だけはたっぷりあるんで
安けりゃ迷わず即購入です!

> 「ラーメン屋やれよ」なんて、究極の褒め言葉

まぁ半分はおちょくりなんで、真に受けちゃあイケマセン(笑)

鍛錬して、究極の麺完成の暁には
弁天河原(奥越の桜の名所)で、屋台でも引きますかっ!
そうなったら、ぜひ食べに来て下さい(笑)
  1. 2012/04/02(月) 12:50:35 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

夕べというか、今日未明というか^^; 見透かされてますね~
いそいそ夜中に徘徊してました・・・・・
でも19時過ぎからねてましたけどね

ブルーベリーよくご存知で・・・冷凍焼けしてるかもなんですが
まだ隅っこに陣取ってます(多分)よろしかったら・・・・
  1. 2012/04/02(月) 13:24:10 |
  2. URL |
  3. 桜 #N6kp4qTg
  4. [ 編集]

パスタマシーンでパスタの前にラーメンか!とウケますたww
生パスタ食いたいなぁ~
  1. 2012/04/02(月) 19:03:22 |
  2. URL |
  3. JUNKO #-
  4. [ 編集]

やる~♪

さすがですね うどんの次はラーメン? すごいすごい
しかも本格的な出来栄えですよ
弁天でラーメン屋 開業したら食べに行くわよ~(^o^)

例の偵察は終了しました
今夜にでも UPできるかな?(笑)

  1. 2012/04/02(月) 19:58:01 |
  2. URL |
  3. おかーさん #DNGI0z/M
  4. [ 編集]

>桜さん

やっぱり出かけてましたか!
その情熱には、本当に頭が下がりますねぇ・・・。

> よろしかったら・・・・

あはは、、、そうじゃなくって、自分で焼かなくちゃ!(笑)
そうこうしているうちに、次の収穫期になっちゃったりして・・・ほほ。
  1. 2012/04/02(月) 22:34:51 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>JUNKOさん

実は、パスタも以前に手打ちしたことがあるもんで
まずはやっぱり、やったことないことやりたいなぁ~と。

ってことで、パスタマシンがなくても生パスタは作れます。
JUNKOさんもぜひやってみなはれ。
きっとアナタも、パスタマシンが欲しくなるはず(笑)
  1. 2012/04/02(月) 22:43:39 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>おかーさん

弁天でラーメン屋台なんて見たことないし
やったら流行るかしらん?(笑)

をを~!おかーさん、流石のフットワークですね。
こんなに早くに、レポが見られるとは思ってなかったわー。
ありがとうございます♪
おかーさんの評価が楽しみです!
  1. 2012/04/02(月) 22:50:58 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

昨日深夜においしそうなラーメン写真を見たまま眠りについてしまったので、今朝はお顔を見た瞬間に『ラーメン~!!』と絶叫してしまってすいません(^^;(笑)
勝山に深夜やってるラーメン屋さんがないので、ほんとに屋台やってほしいです(*≧∀≦*)
  1. 2012/04/02(月) 22:55:03 |
  2. URL |
  3. mio #-
  4. [ 編集]

>mioりん

『ラーメン~!!』と叫ぶお顔が涙目だったので余計に笑えました。
はいはい、花粉のせいだということはもちろんわかっています(笑)

我が家の今夜の夕食は鍋だったのだけど
〆に自家製うどんを入れて頂きました。(めちゃうま)
手羽先が入った今夜の鍋・・・
「このお出汁はむしろ、ラーメンに合うよねー」
ってな話になって、明日はこのスープでラーメンを食すべく
また夜な夜なラーメンを打ってしまいました。

で、何が言いたいかって言うと(笑)
ちょっと多めに打ったので、お味見程度ですが明日持って行きます。
とりあえずスープのご準備を。
  1. 2012/04/02(月) 23:12:27 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

なんじゃー これは すごすぎじゃね?
こんなことになっていたとは! ラーメン丼の謎が解けたわ!!

うわー ラーメンも打ちたい!
パスタマシン、買っちゃうかもよ!!
また話きかせてーーーーーーーーーーー!!
  1. 2012/04/03(火) 09:50:17 |
  2. URL |
  3. ゆゆさん #-
  4. [ 編集]

>ゆゆさん

ラーメン、驚いたよ、すごく簡単!
麺の太さをちょっと変えるだけでも楽しいし。
へい、替え玉お待ち~♪
とかって、食べてるときもまた楽しい(笑)

パスタマシン、買っちゃいなって!
家はまた狭くなるけどね(爆)
  1. 2012/04/05(木) 12:47:41 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://daybook.blog28.fc2.com/tb.php/408-6be34840
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。