DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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おかずマフィン

120108_top.jpg
サーモンクリームチーズマフィン









昨日の甘いマフィンがとても美味しかったので、調子に乗ってまたマフィン。
もー、、、冷凍庫マフィンだらけ(笑)
今度は甘くないおかずタイプ。
今日は、A.R.I さんレシピに忠実に、スモークサーモン&クリームチーズ。




120108_1.jpg

スモークサーモンも、クリームチーズも、贅沢にたっぷり入ってますよ。
写真ではわからないけど、層になってて、下の段にもサーモンとチーズが
埋もれております。






120108_2.jpg

最後に、生地で蓋をして、さらにチーズをひとかけ。
と、つぶ胡椒をパラリ。






120108_3.jpg

クランブル乗せたときみたいに、ポップな華やかさはないけれど
モコモコっとした割れ目から覗く、サーモンがなかなかいい感じ。






120108_4.jpg

でも、、、よく考えてみれば当然のことなんだけど、焼き上がったら
スモークサーモンが焼き鮭風味になっていて、ちょっとトホホでした。
スモークサーモンとクリームチーズの組み合わせってのはテッパンだけど
焼いちゃうと、スモークサーモンの魅力は半減だったのでした。残念。

あと、このA.R.I さんの甘くないタイプのレシピには、コーングリッツが
入っているのだけれど、わたしは入れないほうがいいかな。
食感的に楽しみたいのなら、生地に混ぜ込むのではなく、上からまぶす感じに
するかなー。イングリッシュマフィンみたいに、ね。

とはいへ、ベースの生地のふんわり感はなかなか好みな感じなので
トッピングを変えて、色々焼いてみたいな~と思ってます。
マフィン、楽しい!






---
今日は久々に、とても良いお天気でした。大晦日以来かな?
真っ青な空の下、荒島岳へ山スキーに出かけた相方を、チッ!と 羨ましく思いながら
年末に出来なくてずっと気にかかっていた、寝具まわりをスッキリサッパリ。
毛布と敷パッドをコインランドリーで洗濯。
掛け布団カバーを新調し、新しい枕を買いました。

実は枕選びに迷走していろいろ試しているのですが
なかなかしっくりするものに出会えません。
流行り始めたばかりの頃、清水ダイブで購入したテンピュールが、
ずいぶん後になって実は合っていないのかもと思い始めたのがきっかけ。
朝起きたら首が回らなかったり、肩甲骨まわりが常に凝った感じなのも
枕のせいなのかも・・・?
さて、新しい枕の寝心地は、如何なものか。




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  1. 2012/01/08(日) 23:26:41|
  2. 台所
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

おかずマフィンだ~(*´∇`*)☆
ワインにも合いそうですね♪スモークサーモンは後乗せがいいんですかね(^_^;)?

実は枕、私もいい物が欲しくって(ノ_・,)
肩凝りエステティシャンの友人が、トゥルースリーパー&西川の枕を通販で買ったそうで、リサーチ中です(笑)
  1. 2012/01/09(月) 00:29:07 |
  2. URL |
  3. mio #-
  4. [ 編集]

>mioりん

スモークサーモンの種類にもよるのだろうけれど
今回は、厚みのあるサーモンだったので尚更、鮭的になっちゃったのかも(苦笑)

肩凝りエステティシャンなんて職業があるの!?(驚)
そういえば、mioちゃんとは某整骨院でバッタリしたこともあったしね~
でも実は浮気して、今は大野の整骨院に行っております(笑)
新しい枕、高さがイマイチで今日自分で中身(低反発ウレタンチップ)を調整しました。
今夜、再挑戦です!
  1. 2012/01/09(月) 22:51:46 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

シャケのチーズ焼きうまそう~!
あけおめ&ことよろっす!
昨年末、ホームベーカリー買ったさ(ゴパンは高くて断念)
焼きたてはウマイねv-357

実は最近、原発「都民」投票の受任者してるです。よろしくです(^^)
■原発「国民」投票
http://kokumintohyo.com/
■原発「都民」投票ブログ
http://tomintohyo.blog.fc2.com/
  1. 2012/01/11(水) 14:56:46 |
  2. URL |
  3. JUNKO #-
  4. [ 編集]

>JUNKOさん

シャケ言うなシャケ! サーモンじゃい(笑)
はい、あけおめ&ことよろ! (年賀状サンクスです)

相変わらず戦士ですなー。
原発投票、そんな運動があることすら知らなんだ。
福井は原発抱えてますからね、他人事ではありませんけども
実は未だに考えはまとまらないというのが事実です。

でもこの投票、是非を問うものではなく、まずは考える機会をってことですもんね。
「国民」投票は出来るみたいなんで、とりあえずはネット投票ですかね。
  1. 2012/01/11(水) 21:45:11 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

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