DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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なめこのキッシュ

111128_top.jpg
天然なめことたまねぎのキッシュ










金曜日、頭がちょっとだけ見えた白山が、真っ白に輝いていた。
それはもうほんとに完璧なまでに滑らかな真っ白で、
日曜日は取立山に白山を眺めに行こう! と、思いつく。
でもよくよく考えてみれば、ノーマルタイヤでいったいどこまで行けるのか?
登山口までの道路状況がまったく読めなくて、一人で行くにはあまりにも
リスキーなので、残念だけど今週は諦める。

相方は、黒岩へクライミングに出かけて行った。
一緒に行くか?と聞かれたけれど、足手まといになるのは目に見えているし
いってらっしゃい~ とお見送り。




111128_1.jpg
上部には雪が。


だけど久々に、雨降りでない日曜日。
もったいなくて、どこかへ出かけたくてウズウズしてしまうのでした。
きのこ採りへは、危ないからと単独禁止令が出ているので
あとで相方には怒られそうだけど、えーい行ってまえ!(笑)

カッパを着ないでキノコのお山に入れるのは、今シーズン初じゃなかろうか?
念のため、カッパと防寒着とエマージェンシーシート、熊鈴とラヂオは二人分、
思いつく限りの装備をしっかり持って、いつものお山へレッツゴー。


欲を出して、登山道を外れて薮漕ぎするようなことはしない。
そう心に誓い(笑)、いつもの道を行きますが
簡単に目に付く登山道沿いの木々は、もうあらかた採り尽くしてしまい収穫ゼロ。
あぁ、、、今年はもう終わったか~・・・







111128_2.jpg

せっかく思い切って出かけて来たのになぁ・・・
手ぶらで帰るのなら、ここに来たことは相方には内緒にしておこう(笑)
そんなことを考えながら、意気消沈の下山途中、ふと見ると、、、

あんなところにあった!!

とても手の届かない高い場所にあったけど、拾った小枝の先に、
細引きでオピネルを結びつけ、、、執念じゃ~!(笑)
落ちてきたブツを拾い集め、一回分のおかずにはなったな、、、と、ひとまず
自分を納得させて歩き始めると・・・







111128_3.jpg

うぉーーーっ!
こんなところに極上モノ発見! 先週来たとき見逃していたんだな。
こういうサプライズがあるから病みつきになっちゃうのよね(嬉)







111128_4.jpg

はい、根こそぎまるっと頂きました♪







111128_5.jpg

それでもってさらにこの木、反対側にこんなに幼菌抱えてました。
来週来れば、爆発してるんだろうなぁ・・・(遠い目)







111128_6.jpg

今日はせっかちなB型男がいないので、じっくり丁寧に収穫してきました。
おかげで後処理も楽ちん、最高のコンディション!
比較対照物がないので判りづらいですが、これ、500円玉より大きい
大粒サイズです。







---

で、今日はちょっと遊んでみることにしました。




111128_7.jpg

まずは、パイ生地を作って~






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空焼きしたパイ台に、なめこをぴっちり敷き詰めて~






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たまねぎとチーズがたっぷり入ったアパレイユを流し入れ~






111128_10.jpg

180度 25分で はい、完成!






111128_11.jpg

天然なめことたまねぎのキッシュ。






111128_12.jpg

温かいうちにカットしたので、切り口グジュグジュになってもうた。
オリーブオイルと、パルメザンと、黒胡椒をぱらり。

決して不味くはないけど、美味かと言えばそうとも言えず・・・
びみょー(爆)
舞茸のキッシュが美味しかったからと言って、
キノコならなんでもいいってわけじゃないのよね ヽ( ´ー`)ノフッ



冷凍庫に大量のストックも出来てしまったので
まだしばらく、なめこ料理が楽しめそうです。



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  1. 2011/11/28(月) 22:00:19|
  2. きのこ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

うお!でけえ。

そして、おいっしそすぎ。

しかし、じっと見てると木にはえてるさまが、ちょっとぶつぶつしてて視覚的にカユイです…うううう
  1. 2011/11/29(火) 16:03:20 |
  2. URL |
  3. こたろー #jhC0J7jE
  4. [ 編集]

前にさー mieちゃんが私のブログ見て
いっつも出かけてない? って行ったのよ。 
あんまり出かけてなかったのに、そんな印象になるんだね
ブログってー と笑った記憶が甦ってきまして
こういうことだなと、笑いました。

だって、私の中ではmieちゃん
いつもなめこ取ってる! ずっとなめこ取ってる!

しかーも、なめこでキッシュとは・・・
どこまでもなめこ。

すごくおいしそうだね。
お味噌汁で食べたいなぁ
お蕎麦でもいいなぁ


  1. 2011/11/29(火) 17:41:37 |
  2. URL |
  3. ゆゆさん #092NAegw
  4. [ 編集]

>こたちゃん

魚卵とかイボとかカユイとか、みんなひどいわー(笑)
わたしにはもう、カワユク見えてしまうのです。

美味しそうでしょー!? 見た目はね。
でもね、、、食べるとまぁビミョーなのよこれが(^^;
  1. 2011/11/29(火) 20:22:25 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>ゆゆさん

> いつもなめこ取ってる!

まぁ、あながち思い違いでもないかも(笑)

お味噌汁なんて、とうの昔に食べ飽きちゃったから
キッシュなんか無謀なことしちゃうわけよ。
でもね、やっぱスタンダードが一番だわよ。あんかけも美味しかった。

あげたら喜びそうな人々の顔が、あの人この人といっぱい浮かぶのだけど
なめこごときをクール宅急便で送るのもどうかと、つい躊躇してしまい
今年も結局送りそびれてしまいました。
来年は、なめこを手土産にこの季節に会いましょう。
ってか、一緒に採りに行こうよ!
山登りってほど登らないからダイジョブダイジョブ(笑)
  1. 2011/11/29(火) 20:32:24 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

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