DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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ワッフル at白山

110723_top.jpg
お山の上でワッフル








連休前に風邪をひき、未だずるずると引きずっています。
病院でもらったお薬を、まじめにきちんと飲んでいるんですけどねぇ・・・。
こうなりゃ荒療治やっ!
試してみたかったこともあるし、先週行きそびれたお山に思い切って
出かけることにしました。
体調のこともあるし、本当はもうちょっとお手軽な山がよかったのだけれど
この暑さでは標高の低い里山はむしろ厳しそうだし
今行かないでいつ行く!?ってなお花真っ盛りの白山が、やっぱり魅力的。

でも実は、登山部で出かけることになっているお泊り白山を来週に控え
この抜け駆け行動を、相方には「裏切り者」と揶揄されました(笑)
いえいえこれは決して抜け駆けなどではなく、部長としての偵察登山です(爆)




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朝起きて外を見るとどんより曇り空。
テンション上がらず痛恨の寝坊。
予定より時間は押したけど、なんとか7:20am別当出合出発。

出発が遅かったのか早かったのか、、、ガスの中、歩き始めてみると、
意外に人は少なく快適です。
わたしは団体にペースを乱されるタチなので、団体が少ないだけでも助かります。
しばらくは樹林帯が続くので、展望なくてもガスはむしろ涼しくていい感じ。

樹林帯を抜けたあたりから、雲の上に出たようです。
青空が気持ちいいので、今日はエコーラインまで足を伸ばすことにします。






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ここのところお手軽な里山ばかりで、長丁場は久々だったので
後半かなりへばったけれど、なんとか想定していた時間に室堂到着。

時間はまだ早かったけど、昼時になると室堂のベンチも混み合いそうなので
空いているうちに、五葉坂側のテラス席をキープし、さっそく作業に取り掛かります。






110723_3.jpg

前回の赤兎で、ホットサンドを焼くのに使ったバウルー。
実はバウルーには、ワッフルを焼けるタイプのものもあったんですねぇ。
すでに、2枚焼き用のワッフルメーカーを持っていたこと、
ホットサンドメーカーより、本体重量がさらに200gほど重いこと、
こんなもん持ち上げてまで山でワッフル焼くのもアホか、、、
と迷うわけですが、結局買っちゃうのよね、わたしったら(笑)






110723_4.jpg

重いのもさることながら、問題は生地をうまいこと運べるか。
ドライイーストで発酵させた生地を、いいタイミングで焼くことが出来るのか?

生地は前の晩に仕込んで、常温で軽く発酵させたあと冷蔵庫へ。
バターたっぷりの生地なので、冷やすとバターが固まり、
一晩ではぶわっとは膨らみませんでした。
朝、分割してタッパーへ。
バターも溶けちゃうだろうし、発酵過多も怖かったので、
冷凍したエネルギーinゼリーを簡単な保冷剤代わりにして保冷バッグへ。






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現地でタッパーを開くと、ゼリーは半解凍状態(めちゃウマ)。
肝心のワッフル生地は、やはり保冷が効いたのかあまり変化がないように思えましたが
火にかけようと箸でつまんだら、朝よりだいぶふわっとしてました。

発酵不足かな~との不安もよぎりましたが・・・





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フタを開けてみて思わずニンマリ。
ちゃんと焼けてるやーーん!






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氷入りアイスオレと共に。
いつものレシピより、ちょっと甘めにしてみました。

ちょうど焼き上がった頃、相席を頼まれたおじさまに、焼きたてをお裾分け。
☆☆☆みっつ戴きました~(笑)

ちょうど一年前、フレンチトーストを焼いてから楽しくなってきた
”お山でカフェ”シリーズ。(いつの間にシリーズ化?笑)
なんかもう、どんどんエスカレートしてきた。
あばさけすぎっ!?
(あばさける:福井弁で、「ふざける」「はしゃぐ」などの意)






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110723_9.jpg

エネルギーチャージ完了。
迷った挙句、今日もがんばることにしました。
ザックをデポし軽身で山頂アタック。
ガスが上がってきて、展望は効かないものの、
暑くもなく、寒くもなく、、、最高の登山日和に助けられ
今日はなかなか快調に登頂出来ました。






110723_10.jpg

で、なんでがんばろうと思ったのかと言えば、これが見たかったから。
場所をちゃんと確認しないで来たもんだから、なかなか見つけられなくて
相方(仕事中・笑)にメールと電話で場所確認。

御前峰の三角点のそば、まさかの場所にありますよ。 探してみてー。






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110723_12.jpg

御前峰から下りて、お花の写真を撮りながら室堂平を散策。
ちょっとのんびりしすぎ。
室堂より下はガスで真っ白なので、遠回りはせずに砂防新道で下山しました。

上では元気だったのに、下りで一気に疲れが出ました。
ヒザもギリギリ。 明日は間違いなく筋肉痛。
病み上がりで久々の長丁場、かなりヘバりましたが、楽しかったです。
さて来週は、どうなりますことやら・・・

偵察登山、任務完了(笑)。




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  1. 2011/07/23(土) 22:45:12|
  2. お山
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
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コメント

実はバウルーのホットサンドメーカー買っちゃったんですよ。mieさんの記事みて。
ホットサンド自体よく家ではフライパンでやってたし、ホットサンドメーカーの存在も知ってたのですが、なぜかそこまで気にしてませんでしたw。そんなわけでこれから楽しくなりそうです。

今週末もなかなか良いお天気だったようで。
台風の後だったので、今週は休憩にしましたが行っとけばよかったですね~。
  1. 2011/07/24(日) 21:46:38 |
  2. URL |
  3. ryo #PQqEdqgI
  4. [ 編集]

えっ?風邪気味だって言ってたのに 白山?
それも単独なのかなぁ 凄い!

今日は 夕方の白峰総湯で下山者の団体(バス)に
遭遇
やっぱり凄い人気ですね~

その疲れも 今日は 木陰で まったり解消できたでしょうか?
  1. 2011/07/24(日) 22:00:48 |
  2. URL |
  3. おかーさん #DNGI0z/M
  4. [ 編集]

>ryoくん

土曜日は、朝はほんとにどんよりで、危うく挫折するところでした。
雲の切れ間から、薄っすらと青空が覗いているのが見えたので
こりゃあもしかしたら、雲を突き抜けることが出来るかも・・・
と踏んでエイヤッとでかけてみたのが、大正解でした。
山の天気は、本当にわからないものです。

バウラー仲間にようこそ~♪
お山の上でどんなホットサンドを見せてくれるのか、楽しみにしています!
  1. 2011/07/25(月) 12:44:55 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>おかーさん

あのお店、あるのは前から知っていたのだけれど
昨日はおかーさんのレポを見て、あそこに行くのを決めました。
行ったついでに、思いがけず加賀の街を満喫してしまい
遊びすぎてまた違った疲れが・・・(笑)

風邪は未だに尾を引いていて、歩きながらゴホゴホ・・・
後でゴホゴホやってると、前を歩いている人が道を譲ってくれるんです(爆)

お山のあとの温泉、最高なんだけど
総湯、混んじゃうのは複雑な気分です(笑)
  1. 2011/07/25(月) 12:56:53 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

この前、沢の帰りに「白山の亀」の話になりました。
M田さんいわく、「玄武」と言うのが北方を守護する神様との事。
玄武は亀に蛇が巻きついたようなものらしいので、あの亀とはちょっと違うけど・・・。
そういえばあの亀、北面にはめ込まれてた気も。
今度コンパスで確認してみようかな。
  1. 2011/07/25(月) 22:08:10 |
  2. URL |
  3. ヨウメイ #-
  4. [ 編集]

バウラーになりました

こんばんは。私たちもryoさんと同様、mieさんの記事をみて
バウルーのホットサンドメーカーを買ってしまいました!
まだ山には持って行けていないんですが、調理器具としてすっかり
わが家で大活躍してます。バウルーのメーカーさん、mieさんに
感謝しなきゃ(笑)。ワッフルも美味しそうですね~。
  1. 2011/07/26(火) 00:55:40 |
  2. URL |
  3. usaco #-
  4. [ 編集]

>ヨウメイさん

コンパス置いたらどうかわからないけど
地図で見る限りは北面ですね。
守護神とすれば東西南北あるようだから、もしかして他にもあったりして・・・
例えば南面に朱雀とか。
今度行ったとき、神主さんとお話出来るチャンスがあったら聞いてみよう!
  1. 2011/07/26(火) 21:01:44 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>usacoさん

お買い上げありがとうございまーす!
・・・って、メーカーの回し者じゃないっつーの(笑)
いやいや、仲間が増えるのは楽しいもの。
みんなで刺激しあって、より美味しいホットサンドを発見したいものです。ふふ。

ワッフルもメチャウマでしたよ。
usacoさんもいかがですか~?(ほんとは回し者なんじゃ・・・笑)
  1. 2011/07/26(火) 21:18:17 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

やりますね~~
白山でワッフルと見た瞬間???でしたが
もうどこでも何でもできちゃうんですね。

白山室堂前に立ったのはもう20年ほど前かな
  1. 2011/07/26(火) 22:13:17 |
  2. URL |
  3. 桜 #-
  4. [ 編集]

>桜さん

もうどこでも何でもやりたいって感じですね(笑)
わたし、山の上ではあまり食欲がないことが多くて
甘いものとかのほうが、俄然おいしいんですよね。
今となっちゃもう、おいしいもの食べたいがために、
がんばって登るって感じです。

そんなに登ってないんですかー、、、白山。
どうですか?今年。久々に。
  1. 2011/07/28(木) 12:47:24 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

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