ありあわせピッツァ

冷蔵庫一掃！　なんでも乗っけちゃえ。








雨で大荒れの日曜日。
外遊びは出来ないし、布団も干せない。
久々にのんびり寝坊して、さてブランチは何にしようかな・・・

雨の中買い物に出かけるのも億劫だし・・・冷蔵庫の中を覗いてしばし思案。




トマトが一個。新たまねぎにナス、ピーマン。
冷凍庫にはベーコンとチャーシューが。
うん、これならピザになりそうだ・・・







トマトは湯剥きして種を取ったら粗みじん。
にんにくとオリーブオイルでたまねぎのみじん切りを炒めて、
トマトピューレ（これも冷凍）とケチャップをプラス。これで簡単ピザソース。







ピザソースが出来上がる頃には、ちょうど生地も発酵完了。
うすーくうすーく、可能な限り薄くのばした生地の上に
かき集めた具材をちりばめたら、チーズを乗っけていざ薪窯へ！！







・・・って、我が家にゃもちろん薪窯などあるわけないので
MAX３００度に熱したガスオーブンで５分。







本当は、マルゲリータが一番好きなのです。
フレッシュバジルとたっぷりのモッツァレラチーズが乗っていればそれでいい。
だけど家で焼くのなら、何を乗せても無礼講。
この際、あるものなんでも乗っけて楽しもう～