DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

時節柄ということで。

choco_top.jpg

贈り物用に2台。
自宅用に1台。
そしてこのあと更にもう1台。
今日一日で、4台のシフォンを焼きました。




choco1.jpg

食べてくれる人がいるのなら、バンバン焼きまっせー(嬉)



スポンサーサイト
  1. 2009/02/14(土) 23:06:59|
  2. 台所
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:13
<<春ですよ、春。 | ホーム | 冬の西穂でラーメンを食す>>

コメント

mieちゃん 天才!!
バンバンされたい。

じゃなくて、バンバン希望。
  1. 2009/02/15(日) 00:17:10 |
  2. URL |
  3. ゆきをっち #092NAegw
  4. [ 編集]

すごい勢いですね^^v バレンタインは何処かに消えちゃいました
私は酒粕酵母いりパンに悪戦苦闘でした^^;
どうも我が家の酵母はご機嫌ななめ~~ぷくっともいいません
無理やり金曜の夜につかってみましたが・・・・・恐ろしく最悪なパン
これパンか~~~といわれ、匂いはなんかチーズっぽいし
正露丸用意しないとだめかなぁ~~と思ったりでした。
ご機嫌よくて、ふくらまないので、もうそのままあんこ包んでやいちゃいました(アハ~~
  1. 2009/02/15(日) 18:46:33 |
  2. URL |
  3. 桜 #N6kp4qTg
  4. [ 編集]

>ゆきをっち

それがやっぱ天才じゃなかったのだわ。
4個目、失敗したし(苦笑)

わたしもバンバンしたいっす。
爆焼きは最高のストレス発散!
  1. 2009/02/15(日) 21:31:33 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>桜さん

大吟粕のほうは、確かにチーズの香りがほのかにしますねぇ。
クセがちょっと強いから、焼くパンを選ぶかもですね。
この日はシフォンのほかに、実は酒粕パンも焼いていて
オーブン大活躍の日だったんです。
おかーさんのほうの酒粕もいまいち元気ないみたいですけど
なぜなのかわたしにはさっぱり・・・うーん。
  1. 2009/02/15(日) 21:44:26 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

今朝の濃霧 やはりいい感じだったのですね
我が家の2階からみてても、大野方面やジャム方面・・・
ドキドキしながら眺めてました。短冊吊りじゃなかったらなぁ~
酒蔵まつりでの酒まんじゅうをたのしみしてるんですよ^^v

六呂師からの今朝のおすすめポイントどのあたりがいいですか?
今度星も撮りにいってみようかとおもったりしてます
でも今日行った白峰。もう一度白山出星流しもしたいし~と
欲張りすぎですね。
  1. 2009/02/15(日) 22:09:52 |
  2. URL |
  3. 桜 #N6kp4qTg
  4. [ 編集]

連続でご報告^^v
今朝起きたら酒粕酵母の瓶が隙間なくふくれてました。成功?
わからないので今朝一度混ぜたら元に戻ったので
そのまま私と一緒に出勤^^; 今さっき蓋をあけたらぷしゅ~~~~って
あふれてきて驚きです。
こりゃ~~帰ったら仕込んで使わないとだめですかね~
明日の朝までに醗酵してもその後が・・・・なんかタイミングわる~
しかしどうも成功のようで、酵母のプクプク、しゅわ~を実感しましたv^^v
  1. 2009/02/16(月) 12:49:28 |
  2. URL |
  3. 桜 #N6kp4qTg
  4. [ 編集]

あ 桜さんも成功?

私だけなの?ま~だだよ。
やっぱり室温の低さが原因かも・・・昼は誰も居ないからね
2週間たっても プシュくらいなので
もう腐っちゃうか・・・と無理やり焼いてみました。
パンではなく 酒饅頭と化して
旦那は美味しいって(爆)
  1. 2009/02/16(月) 22:07:56 |
  2. URL |
  3. おかーさん #-
  4. [ 編集]

>桜さん

おすすめポイントといっても、ロケハンしたわけではないので(笑)
とりあえずわたしが見たのは、奥越高原牧場の建物より更に上の丘です。
三角山のほうへ向かって、歩いて登りました。
スキー場が営業していれば、リフトで上ったところからでもいいのかも。
三角山へは、ゲレンデ脇にある階段でも上ることが出来るんですけどね。

酒粕酵母さん、やっと動き始めましたか!
発酵完了してからも、冷蔵庫に入れておけば結構大丈夫みたいです。
どのくらいもつかは、実際試していないのでわからないのですが
わたしはだいたい一週間以内には使うようにしています。
週末に、ゆっくり焼けばいいんじゃないですか?
報告、楽しみにしていま~す!
  1. 2009/02/16(月) 22:43:22 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

>おかーさん

一度発酵完了してしまえば、その後はそのビンの残り種で継ぎ足していけば
新しい種の発酵は、バツグンに早くなります。
うちのはもう、新しく仕込むときも冷蔵庫の中で発酵させていますから。

在宅中だけ暖かいところに置いておくだけでもいいんです。
家を留守にしている時や夜間などが寒くても、酵母は眠っているだけで
また暖かくなれば活動開始するわけです。

焼き饅頭にしたんですね?(笑)
中華まんみたいに、蒸しても美味しいですよね。今度やってみよう。
旦那様が美味しいと言ってくれたなら、結果オーライ!!
懲りずにまたやってみて下さいね~
  1. 2009/02/16(月) 22:59:25 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

4コ並んだトコ、拝みたい気分です。
シフォンのほかにパンも焼いてたなんて、ステキ。
寒いせいか、バンバン焼く気力もないのですが、
たくさん焼くほうが、ストレス解消になるんですよねー
  1. 2009/02/17(火) 09:56:37 |
  2. URL |
  3. Akino #sGT6vGRo
  4. [ 編集]

>Akinoさん

型が2個しかないので、焼いて冷まして外してまた焼いて。
シフォンを冷ましている間にパンを焼き・・・(笑)
パンは、発酵をオーバーナイトにすることで
ずいぶん気軽になったような気がします。
夜捏ねたパンを、朝早く起きて焼く。
午前中にすべて焼き上げて、先方へお届けしました。

オーブン仕事で一日が終わったわけでもなく、午後には午後の
過ごし方も出来て、そんな一日を過ごすことが出来ればこそ
ストレス解消になるのだなぁ~とつくずく思いました。
  1. 2009/02/17(火) 22:55:10 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

言い忘れました・・。

>食べてくれる人がいるのなら、バンバン焼きまっせー(嬉)
甘党の大人5人の我が家です。
もし余剰で 消化できない時は どうぞお気軽に声掛けてくださいませ(爆)
  1. 2009/02/20(金) 20:29:03 |
  2. URL |
  3. おかーさん #DNGI0z/M
  4. [ 編集]

>おかーさん

もっちろん!おかーさん家はすでに登録済みですから。
そのうち押しかけますゆえ、その際はよろしくです~
  1. 2009/02/20(金) 22:21:30 |
  2. URL |
  3. mie #YjQ.5aTo
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://daybook.blog28.fc2.com/tb.php/121-2c7b09fc
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。