DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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スタッフドオニオン

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新タマネギで作るスタッフドオニオン








金曜日は呑みで深夜に帰宅。
土曜朝、仕事に行く相方を布団から見送る(というか寝てた爆)不良ヨメ。
あい、とぅいまてぇーん!(byですよ。)←古っ

若干酒が残っていたせいか?当然午前中はエンジンがかからず
買い物に出るのも億劫だったので、冷蔵庫をあさり、
晩酌のアテにするハズだったブリカマを、お昼に帰ってくる相方の
昼食にスライド。
それだけじゃ申し訳なさすぎるので茶碗蒸しでも付けて誤魔化すか。


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本日のランチ  ブリカマ定食


さて、、、ブリカマ使っちゃったし、今夜のアテはどうしよう。
しょうがない。スーパー行ってくるかー。





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新タマネギが安かったので、今夜はこれに決定。
というわけで、赤ワイン(¥598 いつものメルシャン)もついでに購入♪





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タマネギは、上部をカットして電子レンジでチン。
柔らかくなったら中身をくり抜きます。
くり抜いたタマネギの中身、にんじん、しいたけをみじん切りにして炒め
挽肉と合わせてタマネギに詰めて、ベーコンを巻きつけ爪楊枝で留めれば
下準備完了。





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コンソメスープで10分ほど蒸し煮にしたあと
とろけるチーズを乗せてオーブンへ。





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フルフルに柔らかくなった新タマネギ。
包丁も、スーーーっと入りますよ。
スープを、トマトベースにしても美味しそう。

これ、キャンプでもいいよね。ダッチオーブン使って。




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  1. 2014/02/15(土) 17:31:05|
  2. 台所
  3. | コメント:6
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