DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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ある日のお弁当3

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ある日の和弁。







わたしはお肉派なので、お弁当もついついメニューが洋風に片寄りがち。
相方のポニョのためには、本当は和食がいいのだろうけどね。
というわけで、今週はなんとなく和弁を意識してみました。


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鯖みりん焼き
里芋のそぼろあんかけ
ししとうつくね
枝豆入り玉子焼き

骨を抜いた状態で売ってる鯖です。
魚の食べ方が下手っぴなわたしにはとても助かる逸品(邪道?笑)
里芋は、このとき冷凍保存しておいた煮っ転がしを解凍して
鶏そぼろあんをかけただけ。







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鶏そぼろごはん
焼き鮭
オクラの牛肉巻き ガーリックバターソテー
なすの揚げびたし
アスパラとエビのマリネ
ゆでたまご

里芋用のそぼろあんを作るときに取り分けた鶏そぼろに
お味噌や七味ゴマなどを足してさらに濃い目に味付けしてご飯の上に。
そしてもちろん、アスパラはK'sファーム産。








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鮭の西京焼
しめじと牛カルビ焼き
しいたけのマヨチーズ焼き
こごみの胡麻和え
にんじん入り玉子焼き

いよいよ山菜シーズン到来!
まだ自分たちで採集に出かける前から、続々とおすそわけが届きます。
みんな、採るのは楽しいけど自分たちだけでは消費し切れないのよね(爆)
こごみ、タラの芽、わらび、ぜんまい、、、これから死ぬほど採れますので、
欲しい方はご用命下さい。ふるさと便送りますよー(笑)







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ねぎまの焼き鳥
ししとう焼き
タラの芽の天ぷら
玉子焼き

焼き鳥とししとうは、魚焼きグリルで。
昔、居酒屋でバイトしていたことがありまして
仕込みで焼き鳥の串を打ったりもしてました(笑)
昨日収穫したタラの芽を天ぷらに。
時間が経ってべちょっとしても、そろはそれで別の美味しさ。




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  1. 2013/04/22(月) 22:29:09|
  2.  -ある日のお弁当
  3. | コメント:8
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