DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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明日は WAFFLE DAY

120519_top.jpg
ワッフル、本番前チェック。








先日も告知しました通り、越前市のカフェ「PooWooLoo」さんでは
明日5月20日(日)の営業が、この日限りのイベント
「1Day WAFFLE DAY!」となります。
そして、この日提供されるワッフル生地の仕込みを、わたくしが担当
させて頂きますm(_ _)m

ホシノ天然酵母を使用し、前日の晩から長時間かけて発酵させるため
失敗は許されません(汗)
ホシノさんのご機嫌と、現時点の気候での発酵具合を確認するために
今日は、同じ材料で夕べから生地を仕込んで焼成までの事前チェック。
今まで作ったことないくらい大量に仕込むので、なにげに緊張して
おります(笑)

明日の朝、お店に納品し、あとはきしもさんにお任せでっす!
きしも姉さん、がんばって~~~






120519_1.jpg

うちでは、直火式のワッフルメーカーで焼いておりますが
明日は、ハイテクマシーン(笑)「ビタントニオ」で焼き上げます。
先日の打ち合わせで、わたしは初めて電気で焼いた自分のワッフルを
食べたのですが、その違いにちょっと驚きました。
それは、先日の写真で見ても一目瞭然ですね。
どちらにもそれぞれに美味しさがあります。皆さんはどちらがお好みに
なるかしら!? そのあたりもぜひ楽しんで頂ければな~と思います。






120519_2.jpg

さて、、、今日もほんとに良いお天気でした。
とても過ごしやすい気候で、空気もスッキリとしています。
こんなときにしか焼けないシューケット(湿気が大敵なんです)。

このお天気の調子なら、なんとかなりそうなので
明日、少しお持ちしようかなと思います。
早起きせねばー!



営業時間は 10:30~17:30
皆さんのご来店を、お待ちしております!


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  1. 2012/05/19(土) 19:20:43|
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