DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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1Day WAFFLE DAY

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コラボ de 1Day WAFFLE DAY in 5/20








福井ではじめてできた友であり姉である、きしもさん
そのきしも姉さんが営む越前市のカフェ、Poo Woo Loo さんでは
来る 5月20日(日)の営業が、一日限定ワッフルの日となります。
その日に提供されるワッフル生地の仕込みを
わたくしが担当させて頂くことになりました。

このBlogではもうお馴染みキシノウエンさんの挽きたてシラネ全粒粉と、
発酵バターをふんだんに使用し、ホシノ天然酵母で長時間発酵させた
風味豊かなワッフルです。



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今回は直火ではなく、電気式のワッフルメーカー「ビタントニオ」にて
焼き上げます。
直火で焼くのとはまたちょっぴり違う、さっくりと軽い食感をお楽しみ
頂ければな、と思います。

まぁわたしは生地を仕込むだけで、
焼くのをがんばるのはきしもさんなんですが(笑)






4月中旬、打ち合わせに出向いたときのお庭の様子です。

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それから一ヶ月、、、カフェのお庭は今まさに緑が萌え初め
初夏のお花たちが続々と咲き始めているようです。
木陰のテラスで過ごすのも、今が一番気持ちの良い季節でしょう。

お持ち帰り用も少しはご用意できるかと思いますので
お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りくださいませ。


尚、お店の場所や営業時間など、詳しくはお店のHPをご覧ください。




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  1. 2012/05/11(金) 12:54:24|
  2. 日々のたわごと
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