DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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ナッツとブルーベリーのブラウニー

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いろいろナッツとブルーベリーのチョコブラウニー









お待たせしました~!(誰も待ってなどいない)
ブルーベリーシリーズ、第3弾はブラウニーです。

いつもお菓子を焼くときは、参考にするレシピより砂糖などを控えて
甘みを抑えて作るのですが、今日はレシピ通りの配合で焼きました。
ブルーベリーの酸味が甘みとマッチして、良いバランスになりました。


101009_1.jpg

クルミ、アーモンド、ピーカンナッツ、ピスタチオ。
いろいろなナッツを、上にたっぷり散りばめます。
こりゃカロリー凄そうだ!(危険)






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101009_3.jpg

色が馴染んでしまって判りづらいかもですが、ブルーベリーは中に
隠れています。
生地に練り込むのではなくて、サンドウィッチ状態に敷き込みました。
その方が、存在感があって酸味を感じられるかなぁ~と思ったので。

今回は、卵白を別立てでメレンゲにしてから合わせたので軽い口当たり。
わたしの好みとしては、もうちょっとムッチリ詰まった感じのほうが好きかも。






101009_4.jpg

これ全部、我が家で消費したら大変なことになりそうなので
里子に出すことにしました。
なんだかちょっぴり、秋らしいラッピング。



ブルーベリーシリーズ、まだまだ続きます!







---
おまけ。


101009_5.jpg

実は先週、パンケーキも焼いていたのです。
ホットケーキミックスじゃないよ。
美味しかったけど、いまいち平凡でインパクトに欠けるのでボツに・・・





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  1. 2010/10/09(土) 18:33:37|
  2. 台所
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