DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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ありあわせピッツァ

pizza_top.jpg
冷蔵庫一掃! なんでも乗っけちゃえ。








雨で大荒れの日曜日。
外遊びは出来ないし、布団も干せない。
久々にのんびり寝坊して、さてブランチは何にしようかな・・・

雨の中買い物に出かけるのも億劫だし・・・冷蔵庫の中を覗いてしばし思案。


pizza_1.jpg

トマトが一個。新たまねぎにナス、ピーマン。
冷凍庫にはベーコンとチャーシューが。
うん、これならピザになりそうだ・・・





pizza_2.jpg

トマトは湯剥きして種を取ったら粗みじん。
にんにくとオリーブオイルでたまねぎのみじん切りを炒めて、
トマトピューレ(これも冷凍)とケチャップをプラス。これで簡単ピザソース。





pizza_3.jpg

ピザソースが出来上がる頃には、ちょうど生地も発酵完了。
うすーくうすーく、可能な限り薄くのばした生地の上に
かき集めた具材をちりばめたら、チーズを乗っけていざ薪窯へ!!





pizza_4.jpg

・・・って、我が家にゃもちろん薪窯などあるわけないので
MAX300度に熱したガスオーブンで5分。





pizza_5.jpg

本当は、マルゲリータが一番好きなのです。
フレッシュバジルとたっぷりのモッツァレラチーズが乗っていればそれでいい。
だけど家で焼くのなら、何を乗せても無礼講。
この際、あるものなんでも乗っけて楽しもう~




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  1. 2009/04/27(月) 21:39:05|
  2. 台所
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