DAY BOOK from countryside

田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。

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晴れた日に家で過ごす贅沢

bagel_top.jpg
甘酒酵母で焼くプレーンベーグル








朝から快晴。
お天気が良いと、外へ遊びに行きたくてウズウズしてしまうのだけど
ここのところ遊んでばかりだったし、ひと通り春のお花もチェックし終えて
心の余裕(笑)も出来たので、今日は家事に勤しむことにする。
昨日、だいぶハッスルしたベンも、休養させたいし。

洗濯機を3回まわし、布団や毛布も日光浴。
北陸、特に奥越の冬は湿気との戦い。
冬の間は、布団を外に干すことなど出来ないのです。春なんだなぁ・・・

掃除機をかけたり、頼まれていたミシン仕事もやっつけながら
キッチンでは、先週から準備していた甘酒酵母でパンを仕込んでいました。





bagel_1.jpg

今回は、酵母の安定とパワーアップを図るため、3度種継ぎ。
一次発酵はとても順調で、手ごたえはなかなか良かったのだけど・・・
二次発酵およよ?で気分も急降下。
やる気だだ下がりするも、やめるわけにもいかないのでとりあえず作業遂行。






bagel_2.jpg

一応それなりには焼きあがったけれど、イメージには程遠く撃沈。
なにが悪かったのかさっぱり不明。
甘酒酵母との戦いは続く・・・



パンは失敗したけれど、一日中窓全開で家の中のもやが晴れた感じは悪くない。
よく晴れた休日を家の中で過ごすのは、実はとても贅沢なことなんだと思う。
今夜、ふかふかの布団で良い夢見られれば、これ万事パーフェクト!



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  1. 2009/04/19(日) 00:13:42|
  2. 台所
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